Da der Herbst immer mehr eintrudelt und das Wetter echt zu wünschen übrig lässt, dachte ich mir, back doch mal wieder. 🤤🍰
Ich liebes es zu backen, vor allem nach bestimmten Themen, deshalb konnte ich auch nicht einfach Weihnachtsplätzchen für den Herbst backen.
Letztes Jahr hatte ich nämlich die selbe Idee und bin dann ganz zufällig auf ein Rezept auf Pinterest gestoßen.
Ich habe das Rezept von einer lieben Bloggerin die allerdings dieses Rezept 2013 hochgeladen hat,
deshalb wird das hoffentlich kein Problem sein das ich das heute mit euch zu teilen möchte.
Link von der Bloggerin : cuplovecake.de/igel-Kekse/
Das Rezept besteht eigentlich nur aus 4 Zutaten und ist einfach Mega lecker. ❤️
Zutaten
- 250g Butter, zimmerwarm
- 120g Puderzucker
- 1 Eigelb
- 400g Mehl
Verzierung :
100g Zartbitterschokolade (ich benutze Vollmilch)
ca. 50g Schokostreusel
Zubereitung :
Als 1stes gebe ich die Butter, das Eigelb und Puderzucker in eine Schüssel.
Anschließend hole ich meinen Mixer mit Knetharken raus und mische alles zu einer cremigen Masse zusammen.
Danach gebe ich mein Mehl immer nach und nach hinzu und Knete alles schön mit meinen Knetharken durch.
Wenn der Teig fertig ist, muss ich mit den Händen noch einmal alles schön zusammen kneten. ☺️
Ich habe die Form mit meinen Händen gemacht und nicht mit einer Ausstechform.
Als erstes habe ich mir ganz viele kugeln gemacht, so groß wie eine Nuss, je nach dem wie dick man die Kekse haben möchte.
Danach habe ich die Platt gedrückt und vorne etwas zusammen gedrückt, so das vorne die Schnauze des Igels entsteht.
Mit meinem Finger fahre ich dann noch einmal überall lang, so das alles schön abgerundet ist, und dann geht alles ab in den Ofen.
Backofen
180 Grad für 15 Minuten
Dekoration
Wenn die Kekse fertig sind, müssen sie erstmal abgekühlen, allerdings könnt ihr in der Zeit die Schokolade vorbereiten. 🤤🍫
Wenn die Schokolade geschmolzen ist, gebt ihr sie einmal vorne an der Spitze etwas drauf, und am Ende bis zur Hälfte.
(Hammer Beschreibung, Joana)
Falls ihr meine Erklärung nicht versteht, analysiert einfach das Bild. ☺️
Zum Schluss (wenn die Schokolade noch flüssig ist) kommen die Streusel drauf.
.. und Zack sind die süßen und leckeren Kekse fertig. 🍪
Ich hoffe das dass Rezept eure Herbstzeit etwas versüßt. ❤️
Habt noch einen wunderschönen restlichen Tag!
Instagram : itsbeauuty
